Alimentos ricos em cálcio

Quando começamos a desconstruir algo, a primeira questão recorrente é sempre se a exclusão de tal produto em nossa dieta não trará uma deficiência nutricional em nosso organismo.

Com o leite, isso acontece o tempo todo. “Mas doutor, se retirarmos esta bebida do cardápio, como é que fica o cálcio?”. Bom, vamos lá: Assim como os intolerantes que reconhecem e já convivem bem com ausência da lactose diariamente, você também pode suplementar este nutriente de outras formas que não a ingestão desta bebida! O leite em média possui 125mg de cálcio, além de ter pouca quantidade comparada aos demais alimentos apresentados, tem sua absorção dificultada no organismo.

São fontes de cálcio, por exemplo, verduras verdes escuras, legumes e leguminosas (como lentilha, grão de bico, ervilha por exemplo). Aos que interessarem conhecer as opções listei algumas que são tão ricas em cálcio quanto este alimento! Confira a seguir:

Brócolis: Possui 400 mg de cálcio em 100 g, mas atenção! Aos que apresentam quadro de hipotireoidismo, evitar comer cru. Portanto, o alimento no vapor é o mais recomendável – apesar de perder aproximadamente 25% da quantidade inicial de cálcio.

Sardinhas: Consumida assada ou grelhada, é rica em cálcio, sendo que 100 g oferecem 500 mg do mineral.

Espinafre: Assim como a maioria das folhas verdes escuras, o espinafre é rico em cálcio. A cada 100 g, há 160 mg do nutriente.

Sementes: Anote aí – semente de gergelim, linhaça e a chia são ótimas fontes de cálcio! A chia possui 556,8 mg do nutriente a cada 100g, enquanto a semente de gergelim oferece 400 mg e a linhaça, 200 mg.

Tofu: Possui mais quantidade de cálcio que o próprio leite! (100 gramas de tofu equivalem a 159 mg do nutriente). Lembrem-se, como a produção de soja atual do país é, em sua maioria, transgênica, prefira o tofu feito a partir da soja fermentada.

REFERÊNCIAS

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