A forma ideal de higienizar os alimentos

Tem gente que lava com vinagre, tem gente que lava apenas com água, mas, afinal, qual é a forma ideal de higienizar os alimentos? É isso o que vamos descobrir hoje! Afinal, higienizar corretamente os alimentos é essencial para garantir a nossa saúde!

1. Comece com Água Tratada Corrente:
Antes de tudo, lave seus alimentos sob água tratada corrente. Isso ajuda a remover resíduos superficiais e sujeiras. Uma etapa simples, mas crucial.

2. Imersão em Hipoclorito de Sódio (2,5% – 200 ppm de Cloro Ativo):
Prepare uma solução com 2,5% de hipoclorito de sódio.
Certifique-se de que a concentração de cloro ativo seja de 200 ppm.
Imersão dos alimentos na solução por 15 a 30 minutos.

3. Enxágue Abundantemente:
Após a imersão, enxágue os alimentos abundantemente em água corrente para remover qualquer resíduo do hipoclorito de sódio.

🥬 Dicas Adicionais:
Atenção às Frutas e Vegetais de Casca Firme: Você pode utilizar uma escova macia para esfregar frutas e vegetais de casca mais resistente.
Folhas Verdes e Saladas: Submerja em água com cuidado para não machucar as folhas delicadas.
Benefícios da Higienização Adequada:

Investir alguns minutos na higienização correta dos alimentos é um passo crucial para manter sua saúde e bem-estar. Lembre-se, uma alimentação saudável começa com ingredientes seguros!

Como você costuma fazer aí na sua casa?

Ref.: https://doi.org/10.1590/1981-6723.24519